Propriétés :
· Il a une action sur le goût, l'odorat, la vue.
· Il favorise la multiplication cellulaire.
· Il renforce le système immunitaire, anti-infectieux, anti-oxydant.
· Il nécessaire au bon fonctionnement du système sanguin.
Besoins :
Les besoins journaliers sont estimés à 9 à 14 mg chez l'adulte et la femme enceinte.
Sources :- Huîtres
- les produits laitiers
- oeufs
- légumineuses
- la levure de bière
- les céréales entières contiennent toutes du zinc.
- Lentilles
- gelée royale
- germe de blé
- les noix et graines.
Carence/Intoxication :
Une carence en zinc est rare. Elle peut être à l'origine d'une baisse de vision, de l'apparition d'acné, de vergetures. La cicatrisation est difficile chez une personne carencée. Des tâches blanches sur les ongles peuvent aussi apparaître.
http://www.bouliana.com/site/nutrition.htm
